HAVERMOUTPANNENKOEKEN

Eerder kon je het recept van de havermoutwafels al terugvinden op mijn website. Met dit recept kan je evengoed overheerlijke pannenkoeken klaarmaken. Ik eet ze het liefst met magere Griekse yoghurt en blauwe bessen. Voor de zoetebekken onder ons; gebruik honing als topping op de pannenkoeken. 

Ingrediënten (2p):

• 80g havermout
• 1 banaan
• 2 eieren
• snuifje kaneel
• 100ml (soja)melk

Maal de havermout met een mixer of in de blender. Doe de gemalen havermout, geplette banaan, snuifje kaneel, 2 eieren en de melk in een kom en meng tot een beslag. Bak vervolgens de pannenkoeken. Kan je ook perfect de dag op voorhand klaarmaken en later opwarmen in de microgolfoven.