|
Ingrediënten (2p)
Gremolata Rasp de gele schil van de citroenen. Hak/blend de peterselie en look. Meng de citroenrasp, look, peterselie en olijfolie onder elkaar. Kruid af met peper en zout. Wrijf de ovenschaal in met olijfolie en schik de vis. Verdeel de gremolata over de vis en plaats +/- 20 min in een voorverwarmde oven van 180°C. Serveer met gekookte aardappelen en prinsessenboontjes.
0 Comments
Ingrediënten
Broccolisaus Kook de broccoli gaar en voeg melk toe (ongeveer 150ml). Mix vervolgens tot een gladde massa en voeg eventueel extra melk toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Spinazie Stoof de spinazie en voeg hierbij de boursin Zalm Snijd de zalmfilet in blokjes. Lasagne laag 1: helft van de spinazie laag 2: schik de helft van zalmblokjes op de spinazie laag 3: 3 lasagnebladen laag 4: verdeel de helft van de broccolisaus over de lasagnebladen laag 5: schik de andere helft van de zalmblokjes op de broccoli laag 6: schik de overige spinazie tussen de zalmblokjes laag 7: 3 lasagnebladen laag 8: verdeel de overige broccolisaus over de lasagnebladen laag 9: strooi als laatste de gemalen kaas op de lasagne Plaats de lasagne voor 30min in een voorverwarmde oven van 180°C Ingrediënten (2p)
Salsa Snijd de mango en avocado in kleine blokjes en de lente-ui in ringen. Voeg alles bij elkaar en breng op smaak met peper en fijngesneden munt. Halloumi Snijd de halloumi in plakken en meng de kruiden onder de olijfolie. Wrijf de halloumi in met de kruiden en bak in een pan tot de kaas een bruin korstje heeft. Burger Snijd het broodje open en leg de kaas, salsa en scheuten ertussen. Het broodje kan je perfect vervangen door 2 sneden bruin brood.  Ingrediënten (2p)
Snijd de lente-ui en gember fijn. Stoof deze aan en voeg hierbij de scampi's toe. Laat deze kort aanbakken en haal deze terug uit de pan en bewaar deze voor later. Voeg de fijngesneden groenten toe en laat deze aanstoven tot ze beetgaar zijn. Voeg de bouillon, groene curry, noedels en water toe tot de noedels gaar zijn (ongeveer 8 minuten). Voeg als laatste de scampi's nog even toe om ze op te warmen en breng op smaak met de vissaus. Serveer in een kom en garneer met koriander.  Ingrediënten (8p):
Mix de eieren met de room en ricotta tot een homogeen beslag. Kruid af met peper, zout en nootmuskaat. Leg een vel filodeeg in een taartvorm en bestrijk gering met olijfolie. Herhaal voor elke velletje filodeeg. Giet daarna het beslag in de taartvorm en schik de gestoomde broccoli en stukjes gerookte zalm op de taart. Schik als laatste de asperges (ongekookt) in een stervorm op de taart. Bak +/- 40 min op 180°C - Serveer met een extra rauwkostsalade! Ideaal warm/koud/lauw !!  Ingrediënten (2p):
 Ingrediënten (4p):
Verwarm de oven voor op 230°C. Besprenkel de kippenbouten met 1 el olijfolie. Bestrooi ze vervolgens rijkelijk met de paprikapoeder en cajunkruiden. Snij de krieltjes (ongeschild), aubergine en paprika in blokjes, snij de ui in ringen en halveer de olijven. Snij de knoflookbol doormidden in 2, verwijder hiervoor enkel de buitenste blaadjes. Doe de krieltjes, aubergine, kerstomaatjes, ui, paprika en olijven in een grote kom samen met 3 el olijfolie en kruid met de gedroogde tijm, gedroogde rozemarijn, zout en peper. Plaats de groenten in een ovenschaal en schik de kippenbouten tussen de groentjes. Garneer met verse tijm en rozemarijn. Plaats voor 40-60 min in een voorverwarmde oven.  Ingrediënten (4p):
Vulling: Snijd de ui, rode peper en look. Fruit deze vervolgens aan in een kookpan. Bak hierbij de paddestoelen tot deze lichtjes bruin zijn. Voeg vervolgens de spinazie toe. Kruid de vulling met peper en zout. Maak een gleufje in de kipfilets. Leg ze open op een plank en klop ze met een deegrol plat. Besprenkel de buitenkant van de kipfilet met olijfolie en kruid met peper en zout. Vul de holte met het mengsel en enkele Parmezaanschilfers en bind deze toe met een keukentouw of gebruik hiervoor prikkers. Schik in een ovenschaal samen met de asperges en tomaten. Besprenkel met olijfolie en werk af met peper en zout. Plaats gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Serveer eventueel met aardappel in de schil of rijst.  Ingrediënten (4p):
Serveer eventueel met een aardappel in de schil of rijst.
Ingrediënten (4p):
Maak dunne slierten van de courgette en wortel met behulp van een spiraalsnijder. Heb je deze niet in huis, kan je ook dunnen slierten raspen met een dunschiller. Maak de broccoliroosjes los van de stronk en stoom ze gaar. Wrijf de bovenkant van de vis in met graantjesmosterd en schik ze samen met de courgette, wortel en tomaten in een ovenschaal. Besprenkel het geheel met olijfolie. Kruid de groenten met tijm, zout en peper. Plaats voor 20-30 min in een voorverwarmde oven van 180°C. Pureer/mix vervolgens de broccoli met de room en meng de dille doorheen de puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Bak als laatste de paddenstoelen. |
