HAVERMOUTWAFELS

Ingrediënten (2-3p):

• 80g havermout
• 1 banaan
• 2 eieren
• snuifje kaneel
• 100ml melk
• 1 el bruine suiker
• 2 appels
• magere platte kaas

Maal de havermout met een mixer of in de blender. Doe de gemalen havermout, geplette banaan, snuifje kaneel, 2 eieren en de melk in een kom en meng tot een beslag. Dit beslag is wat dikker dan een klassiek pannenkoekbeslag. Snij de appels in blokjes en bak ze in de pan met suiker en kaneel. 

Bak de wafels in een wafelijzer. Dit beslag is ook ideaal voor kleine, dikke pancakes. Serveer met de gebakken appeltjes en een toefje magere platte kaas als topping.

Een ideaal herfstontbijt om de dag gezond te starten.