Pasta met broccolisaus en gerookte zalm

Ingrediënten (4p)

• 2 broccoli's 
• 250g ricotta 
• 200 ml melk
• 200g kerstomaten  (kies voor verschillende kleuren :) )
• 4 zoete puntpaprika's
• 400g gerookte zalm
• 240g ongekookte pasta (volkoren of spelt)

Broccolisaus
Stoom de broccoli gaar. Mix vervolgens de broccoli met de ricotta en melk. Kruid met peper en zout. Voeg eventueel extra melk toe wanneer de saus nog niet de gewenste dikte heeft. 

Tomaat-paprika
Snijd de paprika's fijn en de tomaten in partjes. Stoof alles aan. 

Pasta
Giet de gekookte pasta af en doe deze terug in de kookpot. Meng de broccolisaus onder de pasta en plaats nog enkele minuten op het vuur tot alles warm is. Meng daarna de gerookte zalm (gesneden in reepjes) onder de pasta. 

Dien de pasta op en werk af met de tomaat-paprika.