Quinoa ontbijt

Ingrediënten (1p):

• 60g ongekookte quinoa
• 200ml melk + 50ml (amandelmelk/koemelk/kokosmelk/...)
• appel
• 5 pecannoten 
• handje blauwe bessen 
• 1 koffielepel kaneel 

Dit ontbijt maak je best de avond vooraf klaar, dit spaart je wat tijd door het koken van de quinoa.
Spoel de quinoa goed af zo voorkom je een bittere smaak. Kook de quinoa gaar in de melk (15min).

Snijd een appel in blokjes en voeg hierbij de kaneel toe. Plaats 3-5 minuten in de microgolfoven tot de appel gaar is. Plaats vervolgens alles in de koelkast.

's Morgens hoef je enkel de quinoa op te warmen en te overgieten met wat amandelmelk. Warm vervolgens de appeltjes terug op en serveer met nootjes en blauwe bessen.